야바 몬테풀치아노 다브루초

PLACE

중간 질감의 석회질 토양

WINEMAKING

온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하여 몬테풀치아노 품종 특유의 신선한 과실 향과 풍부한 색상을 보존합니다. 이후 약 6개월간 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성하여 과실 본연의 순수한 풍미와 균형감을 유지하면서 부드럽고 안정적인 질감을 완성합니다.

TASTING NOTE

와인 이야기

Iava Montepulciano d'Abruzzo DOC는 디카를로 가문의 혁신적인 양조 철학을 담아낸 오가닉 레드 와인입니다. 전통적인 아브루초 페르골라 재배 방식으로 키운 몬테풀치아노를 손수확한 뒤, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하고 6개월간 숙성하여 품종 본연의 순수한 과실미를 극대화했습니다. 짙은 루비 레드 컬러와 잘 익은 붉은 과실, 블랙커런트와 블루베리의 풍부한 아로마, 균형 잡힌 산도와 부드러운 구조감이 조화를 이루는 클래식한 몬테풀치아노 와인입니다.

PAIRING

살라미 및 프로슈토 등 샤퀴테리, 파스타, 로스트 비프 및 구운 육류, 숙성 치즈