야바 샤르도네

PLACE

중간 질감의 석회질 토양

WINEMAKING

부드러운 압착(Soft Pressing)을 통해 순수한 과즙만을 추출한 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효합니다. 이후 짧은 기간 스테인리스 스틸에서 숙성(Brief Aging in Steel)하여 샤르도네 품종 본연의 신선한 과실 향과 섬세한 질감을 그대로 유지합니다.

TASTING NOTE

와인 이야기

Iava Chardonnay Terre di Chieti IGP는 디카를로 가문의 혁신적인 양조 철학을 바탕으로 샤르도네 품종의 순수한 매력을 표현한 화이트 와인입니다. 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 발효 및 단기 숙성을 통해 품종 고유의 신선한 과실 향과 우아한 꽃향기를 그대로 담아냈습니다. 열대과일의 풍부한 아로마와 부드러운 질감, 균형 잡힌 산도와 깔끔한 피니시가 조화를 이루며, 식전주부터 가벼운 전채와 해산물 요리까지 폭넓게 즐길 수 있는 세련된 스타일의 샤르도네입니다.

PAIRING

가벼운 전채 요리, 담백한 파스타, 샐러드, 식전주, 가벼운 생선 요리