스파이랜드 올웨이즈 워칭 레드 블렌드

PLACE

Spyland는 하나의 산지가 아닌 포르투갈의 다양한 와인 산지에서 선별한 포도를 블렌딩하여 생산됩니다. 서로 다른 고도와 기후, 다양한 토양에서 자란 포도는 각각의 개성을 지니며, 이러한 다양한 테루아의 조화는 Spyland만의 복합적인 풍미와 균형감을 완성합니다. 브랜드는 이를 "The Secret Soils"라는 콘셉트로 표현하며, 포르투갈 각 지역의 개성이 하나의 와인 안에서 조화를 이루도록 설계했습니다.

WINEMAKING

저온 침용(Pre-fermentative Maceration) 및 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 진행합니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 미세 산소 공급(Micro-oxygenation)과 함께 숙성하여 탄닌을 더욱 부드럽게 만들고 와인의 균형감과 질감을 향상시킵니다. 오크 숙성을 사용하지 않고 현대적인 양조 기술을 통해 포르투갈 토착 품종의 순수한 과실미와 풍부한 아로마를 그대로 표현한 것이 특징입니다.

TASTING NOTE

와인 이야기

브랜드 슬로건인 "Always Watching"은 긴장감과 호기심, 그리고 스토리가 있는 와인을 상징하며, 포르투갈의 다양한 지역과 토착 품종을 하나로 블렌딩해 독창적인 스타일을 완성했습니다. Spyland만의 또 다른 매력은 병 뒷면에 숨겨진 Secret Spy Code입니다. 공식 홈페이지에 코드를 입력하면 스파이들의 비밀장소를 확인할 수 있으며, 브랜드가 추구하는 'Always Watching' 세계관을 직접 경험할 수 있습니다.

PAIRING

바비큐, 그릴드 비프, 양고기, 로스트 치킨, 햄버거, 숙성 치즈, 토마토 파스타, 피자

AWARDS & REVIEWS

Wine Enthusiast 2023 Vintage – 91 Points